そば・そば粉の通販・購入、江戸のそば粉屋から全国へ。オフィシャルHPはこちら→http://www.kirisita.com
これだけで打てる！【二八そば打ちセット】地粉・打粉・割粉 1〜2回分をセットで
これだけで打てる！【二八そば打ちセット】地粉・打粉・割粉 1〜2回分をセットで
販売価格: 1,300円～2,400円(税込)
オプションにより価格が変わる場合もあります。
この商品は軽減税率の対象です。
商品詳細
手打ちそば作りに最適
霧下そば地粉と打粉、つなぎ粉がセットになっています。
割粉とそば粉の割合が2:8の”二八そば”が打てます。
【霧下そば地粉】5人前＝400g、10人前＝400g×2
契約栽培の国産玄そばを使用。殻を取り、実を割って、中心部（粘り気のない打ち粉になる部分）を除いた低速回転石臼挽きそば粉。
粘りがあって打ちやすく、コシもある風味の良い麺に仕上がります。当社を代表する最高級品！
原料産地：国産100%（時期によって変わりますので、下記「地粉」を参照ください）
https://www.kirisita.jp/product/02
【打粉】5人前＝100g、10人前＝200g
粘り気の全くないさらさらした白い粉。そば打ちの際にそば玉を麺棒で伸ばす時や、麺同士がくっつかないように使用します。
余ったらお湯に溶いてそば湯として、焼酎のそば湯割りなどにもどうぞ。
【割粉（昭和産業 特選研真）】5人前＝100g、10人前＝200g
手打ちそば用に開発された、”つなぎ”として使用する中強力小麦粉。
当社のそば粉との相性は抜群。そばの香り、風味を損なわず打ち易いのが特徴です。
またそば粉に足りない栄養素を補ってくれるので、二八そばは”完全食”とも言われています。
霧下そば地粉と打粉、つなぎ粉がセットになっています。
割粉とそば粉の割合が2:8の”二八そば”が打てます。
【霧下そば地粉】5人前＝400g、10人前＝400g×2
契約栽培の国産玄そばを使用。殻を取り、実を割って、中心部（粘り気のない打ち粉になる部分）を除いた低速回転石臼挽きそば粉。
粘りがあって打ちやすく、コシもある風味の良い麺に仕上がります。当社を代表する最高級品！
原料産地：国産100%（時期によって変わりますので、下記「地粉」を参照ください）
https://www.kirisita.jp/product/02
【打粉】5人前＝100g、10人前＝200g
粘り気の全くないさらさらした白い粉。そば打ちの際にそば玉を麺棒で伸ばす時や、麺同士がくっつかないように使用します。
余ったらお湯に溶いてそば湯として、焼酎のそば湯割りなどにもどうぞ。
【割粉（昭和産業 特選研真）】5人前＝100g、10人前＝200g
手打ちそば用に開発された、”つなぎ”として使用する中強力小麦粉。
当社のそば粉との相性は抜群。そばの香り、風味を損なわず打ち易いのが特徴です。
またそば粉に足りない栄養素を補ってくれるので、二八そばは”完全食”とも言われています。
