そば粉
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夏新入荷！国産最上級の石臼挽きそば粉【地粉（ジゴナ）】 そば粉人気No.1！
700円～17,000円(税込)
国産最高級 割れヌキ石臼挽き 当社を代表する最高峰のそば粉 ＜色合＞白☆☆★☆☆黒 ＜粒度＞粗☆☆☆☆★細 ＜粘度＞少☆☆☆★☆多 厳選された良質な土壌、国内霧下地帯（当社のみの特別契…
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産地別の石臼単挽き【地粉プレミアム】北海道上川産 一等級
2,300円～21,000円(税込)
完全限定生産！ 期間別国産 単挽きそば粉 春・夏そば、秋新そば、低温熟成そばなど、その時期に最も旬な国産原料を単体の低速石臼で挽いています。 時期によっては産地・品種が異なるものも生産してお…
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一等級の北海道産を使用【特選霧下そば粉】石臼挽き
900円～15,000円(税込)
北海道産玄そば使用 低速石臼挽き ＜色合＞白☆☆★☆☆黒 ＜粒度＞粗☆☆☆☆★細 ＜粘度＞少☆☆☆★☆多 厳選された良質な土壌、特別契約の北海道（積丹・上川・和寒など）で栽培された高品…
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スタンダードな石臼挽きそば粉【霧下GS（銀座ストーン） 】北海道ベース
750円～10,500円(税込)
業務用手打ちにも 石臼挽きのスタンダード ＜色合＞白☆☆★☆☆黒 ＜粒度＞粗☆☆☆★☆細 ＜粘度＞少☆☆★☆☆多 契約栽培の高品質な玄そばをベースにした、低速回転石臼挽きそば粉。 手…
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スタンダードなロール挽きそば粉【霧下NR（日本橋ロール） 】北海道ベース
750円～10,000円(税込)
出前や温かいお蕎麦に ロール挽きのスタンダード ＜色合＞白☆★☆☆☆黒 ＜粒度＞粗☆☆☆★☆細 ＜粘度＞少☆★☆☆☆多 契約栽培の高品質な玄そばをベースにした、ロール挽きそば粉。 ロ…
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コスパ抜群のブレンドそば粉【有功（ユーコー）】石臼＋ロール挽き
600円～8,000円(税込)
そば打ち、お料理などオールマイティーに使えるブレンドそば粉 ＜色合＞白☆☆★☆☆黒 ＜粒度＞粗☆☆★☆☆細 ＜粘度＞少☆☆★☆☆多 契約栽培の北米ワシントン州産、高品質な玄そばをベース…
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内モンゴル産 石臼挽きそば粉【赤峰（アカミネ） 】地粉と同じ伝統の製法
700円～9,300円(税込)
中国内モンゴル産を地粉と同様の割れ抜き、低速石臼挽きで挽きました ＜色合＞白☆☆★☆☆黒 ＜粒度＞粗☆☆☆☆★細 ＜粘度＞少☆☆☆★☆多 ここ数年、海外でのそばの栽培・精選技術は急速に…
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少し白めの江戸風ロール挽きそば粉【竹箕（タケミ）】天ぷら粉の代わりにも！
450円～6,500円(税込)
北米産ベース ロール挽き ＜色合＞白☆★☆☆☆黒 ＜粒度＞粗☆☆☆★☆細 ＜粘度＞少☆★☆☆☆多 北米ワシントン州産の2番〜3番粉をベースにしたロール挽きそば粉。 江戸流、白めのお蕎…
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そば打ちに使用するサラサラの粉【打粉（ウチコ）】そば湯も美味
550円～11,000円(税込)
本格的な手打ちそばに必須 そば湯も美味です ＜色合＞白★☆☆☆☆黒 ＜粒度＞粗☆☆★☆☆細 ＜粘度＞少★☆☆☆☆多 そばの実の中心部のみを使用した、粘り気の全くないサラサラした白いそば…
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真っ白で上品なそば粉【更科粉（サラシナコ） 】実の中心部のみを製粉
850円～13,000円(税込)
上品な白さと喉越しの良い更科そばに ＜色合＞白★☆☆☆☆黒 ＜粒度＞粗☆☆☆☆★細 ＜粘度＞少★☆☆☆☆多 少量しかとれない玄そばの内層・中心層のみを製粉した、真っ白で粘り気のない粉。…
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最も白度が高いそば粉【芯粉（シンコ）】国産 変わりそばを色鮮やかに
850円～13,000円(税込)
更科粉よりもさらに白度が高いそば粉です。 ＜色合＞白★☆☆☆☆黒 ＜粒度＞粗☆☆☆☆★細 ＜粘り＞少★☆☆☆☆多 内層の中心部を製粉した、真っ白で粘り気の全くないそば粉。 更科粉より…
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昔ながらの殻ごと挽いたそば粉【特選田舎粉 GSTI】国産 石臼挽き
850円～13,000円(税込)
殻ごと石臼で挽いた昔ながらの黒いそばに ＜色合＞白☆☆☆☆★黒（※殻の色による指標以上の黒さが出ます） ＜粒度＞粗☆☆☆★☆細 ＜粘度＞少☆☆☆★☆多 玄そばを綺麗に磨き、殻つきのまま…
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少し黒めのロール挽き（旧商品名：田舎粉）【霧蔵（ムサシ）】北米産 殻ムキ製粉
500円～7,000円(税込)
※2023年6月〜旧商品名【田舎粉】から【霧蔵（MUSASHI）】に名称を変更いたしました。 素朴な味わい 粘りのある少し黒めのロール挽き ＜色合＞白☆☆☆★☆黒 ＜粒度＞粗☆☆☆★☆細…
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殻入りの粗挽きそば粉【玄挽き】透明感がありホシの入る麺に
850円～13,000円(税込)
殻ごと挽いたホシの入る粗挽きそばに ＜色合＞白☆☆☆★☆黒 ＜粒度＞粗★☆☆☆☆細 ＜粘度＞少★☆☆☆☆多 玄蕎麦を殻つきのまま石臼で粗めに挽き、ていねいに篩い(30メッシュ)をかけて…
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ツブ感のある石臼挽きそば粉【粗挽き粉】国産or外国産ブレンド 殻ムキ製粉
850円～15,000円(税込)
深い味わいと食感、殻なし粗挽き粉 ＜色合＞白☆☆★☆☆黒 ＜粒度＞粗★☆☆☆☆細 ＜粘度＞少★☆☆☆☆多 玄そばの殻を取り、石臼で粗めに挽いたそば粉。 これだけでは繋がりにくいですが…
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そばの実の外層部分をロール挽き【甘皮粉】殻ムキ製粉 4番粉
600円～10,000円(税込)
蕎麦らしい味・香りづけに ＜色合＞白☆☆☆☆★黒 ＜粒度＞粗☆☆★☆☆細 ＜粘度＞少☆☆☆☆★多 玄そばの殻を取り除いたすぐ下にある甘皮部分のみを、ふるいで抽出したそば粉です。 たん…
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従来品を5倍に凝縮！【ニュー星粉（ほしこ）】少量混ぜて殻入りの麺に
350円～1,250円(税込)
※2023年6月〜殻入り甘皮粉「星粉」をリニューアル！ 殻の部分を従来品の約5倍に凝縮しました（通常のそば粉500gに対してスプーン1杯程度で十分です）。 従来品をお使いになっていたお客様はご注意…
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中粗挽きでカリフワ食感【ガレット用 無添加そば粉】4〜5人前 150g
350円(税込)
在庫あり
フランス発のお洒落メニュー「ガレット」をご家庭で！ 良質な国産原料を使用し、そば粉100%で外はカリっと、中はふんわり焼けるよう、独自の中粗挽きに仕上げました。 1袋(150g)で4〜5枚分の…
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レンジでも作れる【そばがき用 おいしいそば粉】1人前小分けパック 80g
250円(税込)
在庫あり
レンジでも簡単！毎日の健康と美容に！ そばがきは昔ながらのシンプルな料理ですが、力を入れて練ったり、手鍋やすりこぎ等の道具も必要で、意外と作るのが大変でも実は電子レンジでとっても簡単にできちゃうんです…